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En esta sección encontrará respuesta a las preguntas que con mayor frecuencia nos hacen los clientes.
ENVASAR
BIB es la abreviatura de Bag-in-Box (Bolsa dentro de una caja), también conocido como \'caja-bolsa\' que viene atrayendo un número cada vez mayor de consumidores de vino. El envase se adapta también al envasado de muchos otros líquidos o semilíquidos alimentarios como leche, salsas, huevos, zumos y concentrados de frutas. Proyectado de forma limpia e inteligente, el sistema está disponible en envases de 2, 3, 5, 10 y 20 litros. Después de abierto, el envase mantiene el vino fresco por un largo tiempo, permitiendo de esta manera que los consumidores de vino puedan alargar su consumo durante un mayor periodo de tiempo. El BIB es formado por una bolsa flexible compuesta de una o varias películas de barreras al oxígeno, un gollete, un grifo y una caja, sirviendo tanto de protección como de vehículo de comunicación visual dirigida al consumidor final.
Para servir vino a partir de BIB, se requiere de un grifo (Vitop), gravedad y un film flexible. La bolsa se retracta bajo la influencia de la gravedad y el aire no entra al envase cuando se está sirviendo.
El envase Bag-in-Box se ha establecido con un envase amigable con el ambiente: Reciclable en un 100%. La caja y la bolsa se pueden separar fácilmente para ser recicladas. Más eficiente en términos de transporte, lo que se traduce en una significativa reducción de las emisiones de CO2. Envase más eficiente respecto a las emisiones de CO2: 55% menos que los envases de vidrio tradicional y un 85% menos de desechos.
Sí, debido a que el proceso de extrusión produce un producto muy consistente. La consistencia elimina el problema típico de la “oxidación aleatoria”, los corchos que se desgranan, el polvo de corcho, los corchos que se secan y se rompen al momento de sacarlos de la botella. Por otra parte los corchos sintéticos no contienen “TCA”, por lo tanto los vinos no adquieren sabor acorchado.
Los vinos pueden ser descorchados con todo tipo de sacacorchos disponibles, ya sean de mariposa, de palanca, de dos tiempos e inclusive los nuevos sistemas que funcionan con inyección de gas.
No. Este tapón ha sido probado en una variedad de diferentes líneas de embotellado y no se necesita hacer ninguna modificación. Sólo tal ves se requerirá de un pequeño ajuste en la bomba de vacío.
La extrusión es un proceso continuo que produce productos de alta calidad y muy consistentes. Los tapones inyectados en molde son al contrario productos hechos por lote, es decir cada uno es fabricado de forma independiente lo que implica una menor consistencia. Con el moldeado por inyección también puede variar de forma considerable la densidad y el tamaño de las celdas, lo que resultará en que el vino presentará variaciones una vez embotellado.
MARCAR Y CONTROLAR
Los productos se deben marcar para poder tener una trazabilidad que asegure un producto de calidad frente a nuestros consumidores. La legislación chilena exige que los productos, en especial los alimentos y bebestibles, tengan en el envase la fecha de elaboración y vencimiento, además de indicar información nutricional del producto. De esta forma protegemos a nuestros consumidores y a nuestros procesos productivos.
El sistema de HACCP, que tiene fundamentos científicos y carácter sistemático, permite identificar peligros específicos y medidas para su control con el fin de garantizar la inocuidad de los alimentos. Es un instrumento para evaluar los peligros y establecer sistemas de control que se centran en la prevención en lugar de basarse principalmente en el ensayo del producto final. Todo sistema de HACCP es susceptible de cambios que pueden derivar de los avances en el diseño del equipo, los procedimientos de elaboración o el sector tecnológico. En este punto entran en juego los detectores de metales o rayos - x de PRISMA, maquinarias necesarias para implementar los puntos críticos de control.
La trazabilidad es de gran importancia para la protección de la salud de los consumidores y para mejorar el seguimiento y la transparencia de los movimientos de los animales y sus productos, así como el procesado de canales y productos cárnicos para la venta al público. Definimos como trazabilidad a la habilidad de trazar o dejar huella de los movimientos y procesos por los que pasa un determinado producto principalmente destinado al consumo humano, aunque la trazabilidad es también muy aplicable al manejo logístico de almacenes, inventarios, procesos de producción de cualquier producto etc., en la actualidad existen implantaciones en sector alimenticio, salud, transporte, textil, juguetes, animales, vidrio, cerámica entre otros. Importante destacar que con la gama de codificadores Markem Imaje usted puede lograr una completa trazabilidad de sus productos.
El costo total de propiedad o TCO (Total Cost of Ownership) es un método que permite calcular el costo directo o indirecto asociado a una maquinaria o software en un sector productivo. Es una herramienta de análisis y medición muy necesario en todos los procesos productivos. Junto con Empack y Markem Imaje usted puede lograr bajar esos costos, llevando su marcaje de productos al punto más eficiente posible.
EMBALAR
CONSERVAR Y PROTEGER
Usando Bolsas de Atmósfera Modificada, que permiten retrasar la velocidad de envejecimiento del fruto y prolongar su vida de post cosecha. Con recubrimientos y ceras, mantienen la fruta en su condición comercial por más tiempo y evita deshidratación. Con Ozono, controlando hongos, mantiene firmeza y sabor.
Utilizando herramientas en la precosecha que me ayudarán a mejorar coloración, calibre, grados brix. Uso de Extenday, Coberturas plásticas, mallas.
